CAJÃ

In Brasile, ma più propriamente nel nord-est il Cajù è conoscito anche come “l’oro del Ceará”. Questo perché il Ceará produce circa l’80% delle castanhe di caju. Questo frutto giallo-rosso dalla forma di una pera, al contrario dell’anacardo che è il nocciolo comestibile del cajú, è ancora una chicca tra amanti di frullati brasiliani: sorprende con un sapore dolce-amaro che lascia una sensazione particolare in bocca. La sua polpa è ricca delle vitamine A, B6, C ed E oltre ai minerali ferro e potassio. Simile all’açaí, anche il cajú ha una forte capacità antiossidante, che però cattura altri tipi di radicali liberi. I due frutti sono in questo senso molto complementari. Il Cajù fortifica il sistema immunitario ed è indicato per chi soffre di dolori reumatici o stress. È inoltre indicato per i diabetici, può diminuire l’eccessiva sudorazione nei giorni caldi.